Kurczak z curry.

Kurczaka kroimy w kostkę. Wkładamy go do miski wlewamy 2 łyżki oleju dodajemy łyżeczkę curry, odrobinę chilli i po około pół łyżeczki imbiru i słodkiej papryki. Do mięsa dodajemy szczyptę soli i szczyptę pieprzu i trochę soku z cytryny. Całość wkładamy do lodówki aby smaki się trochę "przegryzły".
Paprykę i cebulę drobno kroimy, marchewkę ścieramy. Cebule musimy zeszklić na patelni, dodajemy następnie marchewkę i paprykę, smażymy je aż do miękkości. Kiedy warzywa zmiękną dodajemy kurczaka i podsmażamy wszystko razem., wlewamy szklankę wody i dusimy aż sos nam się zredukuje. Na koniec dodajemy śmietankę, sos zagęszczamy mąką rozrobioną w odrobinie zimnej wody. Doprawiamy do smaku. Podajemy z ryżem.