naleśniki z kremem

Z masła, 5 żółtek, 4 łyżek cukru, startej skórki cytrynowej, śmietanki i soli wyrobić ciasto. Ubić pianę z białek i dodać do ciasta. Na rozgrzanej patelnie na oliwie smażyć naleśniki. % żółtek utrzeć z cukrem, dodać łyżkę mąki i zimne mleko, wymieszać i gotować, aż krem zgęstnieje. Dodać zapach arakowy i sok z cytryny. Smarować naleśniki kremem i układać warstwowo, wierzch polać kremem, zapiec w piekarniku w 180 stopniach, ok. 16 minut.