Przepis i sposób przygotowania na: Pączki hiszpańskie
Kroki postępowania
1
Wodę wlewamy do rondla, dodajemy masło lub margarynę i szczyptę soli. Zagotowujemy i mieszamy do czasu całkowitego rozpuszczenia się tłuszczu.
2
Do gotującej się wody z tłuszczem wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy do czasu, aż ciasto zacznie odchodzić od garnka. Zestawiamy z ognia i studzimy.
3
Do wystudzonego ciasta dodajemy po jednym jajku i ucieramy mikserem.
4
Papier do pieczenia tniemy na kwadraty. Smarujemy lekko olejem i za pomocą rękawa cukierniczego wyciskamy porcję ciasta tworząc koła.
5
Pączki kładziemy na rozgrzanym oleju papierem do góry. Po ok. minucie usuwamy papier z ciastka i smażymy z obu stron na rumiano. Usmażone wyciągamy na ręcznik papierowy, aby ociekły z nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłe smarujemy lukrem.
