Przepis i sposób przygotowania na: PiErogi z Kapustą i grzybami
Kroki postępowania
1
Z jajek, mąki , soli i wody zagniatamy ciasto by otrzymało jendolitą konsystencję. Następnie wałkujemy cienko i wkladamy na foremkę do pierogów.
Grzyby moczymy przz ok 12 godzin, następnie gotujemy je. Podobnie robimy za kapustą, która jezeli jest zbyt kwaśna płuczemy. Gdy kapusta będzie miękka i grzybki odcedzamy je. Kapustę siekamy drobniej, zaś grzyby przekręcamy wraz z podduszoną cebulą przez maszynkę i dodajemy do kapusty. Mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
Grzyby moczymy przz ok 12 godzin, następnie gotujemy je. Podobnie robimy za kapustą, która jezeli jest zbyt kwaśna płuczemy. Gdy kapusta będzie miękka i grzybki odcedzamy je. Kapustę siekamy drobniej, zaś grzyby przekręcamy wraz z podduszoną cebulą przez maszynkę i dodajemy do kapusty. Mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
2
Wykładamy łyżką farsz na ciasto i sklejamy foremkę, odcinamy pozostałę ciasto, tak robiym z każdym pierogiem . Pozostałe ciasto , któe zostało nam łaczymy i ponownie wałkujemy.
3
Gotujemy we wrzącej osolonej wodzie z 2 łyżkami oleju. Wyjmujemy po ok 3 minutach od ich wypłynięcia na wierzch.
