Pikantny sos pomidorowy

Pomidory z obraną cebulą rozgotować i przetrzeć przez sito.Przelać do płaskiego i płaskiego garnka aby odparować ,ciągle mieszając(do połowy ilości)Z gazy zrobić woreczek i włożyć do niego gałkę,ziele,gorczycę i pieprz, woreczek włożyć do przecieru. dodać cukier,ocet oraz sól.Pod koniec odparowywania wyjąć woreczek z przyprawami. Mieloną paprykę i musztardę dodać pod koniec ogrzewania przecieru. Sos powinien mieć konsystencje śmietany.Po zestawieniu z ognia przełożyć do słoiczków.(najlepiej małych,ponieważ po otwarciu szybko się psuje)