Puszysty omlecik z malinami

Białka oddzielić od żółtek i ubić na pianę ze szczyptą soli. Cały czas ubijać i dodać żółtka oraz cukier waniliowy a potem mąkę. Patelnię rozgrzać z odrobinką masła. Wlać masę jajeczną, na wierzchu posypać malinami. Gdy omlet przyrumieni się od spodu przekręcić go na druga stronę dwoma łopatkami, można też zsunać na talerz, przykryć patelnią i obrócić. Przyrumienić z drugiej strony, zsunąć na talerz, posypać cukrem pudrem i podawać. Oczywiście można dodać jeszcze dodatki wedle uznania: owoce, bitą śmietanę czy dżem.