Przepis i sposób przygotowania na: Rozgrzewająca zupa z groszkiem
Teraz bierzemy się za zupę.
Rosół zagotowujemy, a w międzyczasie przygotowujemy warzywa.
Więc:
Marchew, seler, pietruszkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, lekko podsmażamy na suchej patelni, wlewamy sos, dodajemy starty imbir i lekko podsmażamy.
Zalewamy rosołem, wrzucamy groszek. Gotujemy przez chwilę (około 6 min), do smaku doprawiamy solą i pieprzem oraz estragonem.
Podajemy z makaronem i posiekanym szczypiorkiem.