Surówka z cebuli

Cebulę obrać i pokroić w drobne kostki. Zagotować 3/4 szkl wody zakwaszonej kwaskiem cytrynowym, posolić, dodać łyżeczkę cukru, listek laurowy i wrzucić cebulę. Gotować tak długo, aż lekko zmięknie. Odcedzić, ostudzić. wlać jogurt, doprawić solą i pieprzem - delikatnie wymieszać.

Można podawać z pieczywem razowym albo jako dodatek do drugiego dania czy grillowanej kiełbaski :)