SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z PESTKAMI DYNI

Umytą i dokładnie osuszoną kapustę przekroić wzdłuż na pół i poszatkować w poprzek liści na dość drobne paski.Do poszatkowanej kapusty zetrzeć marchew na tarce o grubych oczkach,dodać pokrojoną w drobną kostkę szalotkę i posiekaną natkę pietruszki.Następnie przygotować sos do surówki do osobnego naczynia wlać sok z limetki dodać cukier i sól,mieszać całość aż sól i cukier się rozpuści następnie dodać olej z pestek winogron oraz kolorowy pieprz i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Teraz na suchej patelni uprażyć pestki dyni pozbawione łupinek i przestudzone dodać do surówki na końcu wlać wcześniej przygotowany sos i mieszając połączyć składniki.