Szarlotka

Na stolnicę wsypujemy suche składniki, dodajemy margarynę i wszystko siekamy nożem. Następnie wbijamy jaja, wlewamy śmietanę, aromat cytr. i zagniatamy ciasto jak najkrócej je dotykając. Ciasto dzielimy na pół i wałkujemy podłużne placki na blaszkę o wym. 38 x 25cm (lub zbliżoną). Przekładamy pierwszą część do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą blachy i nakłuwamy widelcem. Obieramy jabłka, trzemy je na tarce o grubych oczkach, wrzucamy do garnka, podlewamy odrobiną wody i chwilę dusimy (5min. nie dłużej). Dodajemy cukier do smaku, cynamon, skórkę z cytryny (1/2 łyżeczki) oraz 2 łyżki kaszy manny, która pięknie zagęści jabłka i spowoduje, że sok nie przedostanie się do ciasta. Przekładamy ostudzone jabłka na ciasto i nakrywamy drugim rozwałkowanym plackiem, ponownie nakłuwając widelcem. Szarlotkę pieczemy w 180 st. C ok. 45-50 minut (na złoty kolor).