Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka wieprzowa w sosie śmietanowym
Wątróbka wieprzowa w sosie śmietanowym - posiłek dla wielbicieli podrobów i kuchni polskiej. Wątróbkę marynujemy w przyprawie Kucharek, a potem obtaczamy w mące i smażymy. Sos jest zrobiony ze śmietany z dodatkiem koperku.
Kroki postępowania
1
Wątróbkę kroimy w plastry i przez woreczek lekko rozbijamy tłuczkiem do mięsa.
2
Rozbitą wątróbkę układamy na talerzu i obficie polewamy przyprawą w płynie Kucharek. Zostawiamy ją na 30 minut, żeby przeszła aromatem i smakiem przyprawy.
3
Do miseczki wsypujemy mąkę i dokładnie obtaczamy w niej wątróbki.
4
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim wątróbki z obu storn.
5
Następnie wątróbki przekładamy do garnka.
6
W kubku mieszamy śmietanę z odrobiną wody. Wlewamy ją do garnka z wątróbkami. Przyprawiamy solą i pieprzem. Całość gotujemy przez 5 minut na wolnym ogniu. Na sam koniec dorzucamy koperek i lekko mieszamy.
7
Tak przygotowaną wątróbkę podajemy jako dodatek do ziemniaków i ulubionej surówki.
