Zupa cytrynowa

bulion z drobiu zagotować.ryż umyc,osaczyć,wsypać do bulionu,i gotować 20min na małym ogniu.jajka wbić do miseczki,lekko ubić na pianę,stopniowo dolewać sok z cytryny.odlać szklankę bulionu,po trochu wlewać do masy jajecznej.stale mieszajac.garnek z bulionem zdjąć z ognia
a następnie ciagle mieszajac,wlać masę jajeczną.zupe podgrzać,ale nie gotować,do smaku doprawić solą i pieprzem.