Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pieczarkowa z kaszą
Pieczarki oczyszczamy. Większe kroimy, mniejsze zostawiamy w całości lub kroimy na pół.
Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Por kroimy w piórka.
Warzywa i grzyby dusimy na maśle pod przykryciem, po 10 minutach zalewamy gorącym bulionem, dodajemy kaszę, serek (w mniejszych kawałkach) i gotujemy do miękkości kaszy.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Posypujemy posiekaną natką pietruszki.