Doradca Smaku X: Pierś z kaczki z karmelizowanym ananasem, odc. 6

W dzisiejszym odcinku Doradcy Smaku, chef Robert Sowa pokazał jak przyrządzić pierś z kaczki z karmelizowanym ananasem.

Kaczka jest bardzo powszechnym mięsem w krajach azjatyckich, stąd dzisiejsze danie ma właśnie taki charakter. Nie mogło zatem zabraknąć sosu sojowego i rybnego, oleju sezamowego oraz imbiru i kardamonu. Za dekorację posłużył czarny sezam oraz tajska bazylia. Przepis na to azjatyckie danie znajdziecie TUTAJ.