Przepis i sposób przygotowania na: Drobiowe kotleciki z rababrabrem i mozzarellą
Kroki postępowania
1
Rabarbar obieramy, kroimy w plastry, przekładamy do rondla i podduszamy z 50 ml wody do uzyskania rabarbarowego musu.
2
Filet z indyka oprószamy solą i pieprzem i rozklepujemy.
3
Następnie całą powierzchnie steku smarujemy rabarbarem,
4
Na jednym krańcu układamy wałeczek startego sera
5
Zwijamy mięso w roladę.
6
Zawijamy w woreczek śniadaniowy bądź w folię spożywczą dość ciasno i wkładamy do zamrażarki na około 20 minut (kiedy zmarznie będzie łatwiej kroić),
7
Po tym czasie wyciągamy i kroimy w krążki o grubości około 2 cm.
8
Na talerzyk przesypujemy bułkę tartą. Kotleciki panierujemy w bułce tartej,
9
W miseczce roztrzepujemy jajko z dodatkiem soli i pieprzu, przekładamy kotleciki z bułki do jajka
10
Smażymy na złoto na rozgrzanym oleju.
