Ciasteczka z malinowym kremem

Zmiksować mało i cukier na białą, puszystą masę. Dodać jajko, ekstrakt z wanilii. Dosypać mąke, proszek do pieczenia i całość dobrze wymieszać.Wykładać ciasto łyżeczką na blachę formując kulki wielkości orzecha włoskiego w sporych odstępach. Podczas pieczenia ciasteczka “rozpłaszczą się” i urosną. Piec ok. 8 minut w 180 stponiach, aż będą rumiane. Poczekać, aż wystygną i dopiero wtedy zdejmować z blachy.
Zmiksować maliny z 2 łyżeczkami cukru, przesiać je przez sitko, aby pozbyć się pestek. Roztopić czekoladę ze śmietaną, wystudzić i zmieszać z malinami.
Wystudzone ciastka składać po dwa, przekładając malinowym kremem. Pycha :)