Ciasto z porami

Umyte i osaczone pory pokroić na nieduże kawałki i chwilę dusić na patelni w dwóch łyżkach oleju. Z mąki, 2 jaj, reszty oleju, proszku do pieczenia, otrąb, twarogu zagnieść ciasto, po czym 2/3 rozwałkować i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem tortownicy. Z reszty ciasta uformować wałek i ułożyć wokół blachy wysoki, równy brzeg. Końce wałka starannie połączyć. Ser żółty pokroić na małe kawałki, wymieszać z 2 jajami, gałką, mlekiem,śmietaną, solą, pieprzem. Na cieście rozłożyć równą warstwę porów, przykryć przygotowaną masą i na wierzchu ułożyć plastry boczku. Piec 45min.