Przepis i sposób przygotowania na: Grzybowe czubki
Do potrawy potrzebne są czubajki kanie jeszcze nie do końca rozwinięte. Używamy same kapelusze, trzon wykręcamy. Zalewamy wrzątkiem i trzymamy w nim 30 sekund. Potem wyjmujemy, osuszamy na papierze. Mięso mielone przygotowujemy jak do kotletów - mieszamy z jajkiem, posiekaną drobno cebulką i pietruszką, wyciśniętym ząbkiem czosnku, solimy i pieprzymy do smaku. Takim farszem nadziewamy nierozwinięte kanie. Zanurzamy w jajku, obtaczamy w bułce tartej i smażymy powoli z każdej strony. Podajemy np. z ziemniaczkami. Wspaniałe, doskonałe danie, typowo jesienne i niepowtarzalne!