Karp zapiekany z chrzanem

Filety z karpia oprószyć solą i pieprzem, obłożyć plasterkami cebuli i odłożyć w chłodne miejsce na 2 godziny. Następnie obtaczać w mące i obrumienić na rozgrzanym masle. Obsmażoną rybę włożyć do naczynia żaroodpornego. Mleko zagotować, do wrzątku wlać makę rozmieszaną z kilkoma łyżkami zimnej wody, mieszajac zagotować, odstawić, wymieszać z utartym chrzanem, przyprawić do smaku solą. Przygotowanym sosem zalać rybę i zapiec w piekarniku. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.