Kluski ziemniaczane z mielonym mięsem

1. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o małych oczkach 9nie odcedzaj wody). Mieszając, wsyp szczyptę soli i tyle maki, by zrobiło się dość twarde i lepkie ciasto. Zagotuj rondel osolonej wody. Wrzucaj niewielkie porcje ciasta (możesz je też przetrzeć przez sito). Ugotuj odcedź, przelej zimna wodą.
2. Marchewke i cebulę obierz, zetrzyj n atarce. olej rozgrzej na patelni, podsmaż warzywa i mięso. Przypraw. wrzuc kluski.