Przepis i sposób przygotowania na: Knedle z śliwkami
Kroki postępowania
1
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odlać wodę i pozostawić do wystudzenia. Możemy je ugotować nawet dzień wcześniej. Ziemniaki i twaróg zmielić w maszynce do mięsa. Dodać żółtka, cukry, mąkę pszenną i wymieszać na gładką masę.
2
Z ciasta uformować placki, położyć śliwkę i formować knedle dokładnie zlepiając.
3
Śliwki umyć i wypestkować. Do każdej śliwki do środka włożyć kostkę cukru.
4
Masło rozpuścić, lekko zrumienić, dodać bułkę tartą i małą szczyptę cynamonu, wymieszać i zdjąć z ognia.
5
Knedle wrzucać na wrzątek i gotować około 8 minut od wypłynięcia na lekkim ogniu. Wyjąć łyżką cedzakową i polać masłem z bułką tartą.
