Kulebiak po szlachecku

1. Ciasto francuskie zostaw na 10-15 min w temp pokojowej. W tym czasie jajka na twardo (obrane ze skorupki) oraz wędlinę i pieczonego kurczaka potnij w drobną kostkę. Wymieszaj z chrzanem oraz posiekaną natką. Przypraw do smaku solą i pieprzem.
2. Ciasto podziel na 2 płaty. Jeden ułóż na blasze przykrytej pergaminem. Rozłóż na nim przygotowany farsz. Przykryj drugim płatem ciasta. Mocno zlep brzegi kulebiaka.
3. Wierzch posmaruj rozmąconym surowym jajkiem. Piecz ok 25 min w temp 235 stopni.