Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak w sosie pesto. Pychotka
Jeśli mamy gotowe pesto omijamy ten akapit.
Jeśli nie, to wszystkie składniki na pesto blendujemy ze sobą, lub rozbijamy w moździerzu. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Piersi z kurczaka przekrawamy na pół, robiąc z nich 2 plastry. Doprawiamy solą i pieprzem. Wrzucamy dosłownie na 1 minutę na rozgrzaną oliwą patelnię.
Lekko usmażone piersi przekładny do naczynia żaroodpornego.
Każdy kawałek kurczaka nacieramy pesto, kładziemy na to kawałek pomidora i plasterek mozzarelli.