ogórki konserwowe

1. Ogórki dokładnie wymyć.

2. Zagotować wodę z dodatkiem soli kuchennej, cukru i octu.

3. Warzywa dokładnie umyć

4. Przygotować słoiki. Na dno każdego wyłożyć czosnek, korzeń i listki chrzanu i koper. Ogórki układać pionowo. Gorącą zalewą zalać słoiki. Słoiki szczelnie pozamykać.

5. Na dno dużego garnka wsadzić ścierkę (aby słoiki podczas gotowania nie poobijały się o dno). Wstawić słoiki, zalać wodą tak aby je całkowicie zakryła. Pasteryzować ok 20 minut. Po upłynięciu wskazanego czasu, zdjąć garnek z ognia i stopniowo odlewając odrobinę wrzątku uzupełniać jej braki zimną wodą chłodząc w ten sposób słoiki z ogórkami.

SMACZNEGO :)