Przepis i sposób przygotowania na: Olej cytrynowy
Zetrzeć skórkę na cieniutkie wiórki lub bardzo drobno posiekać - zalać olejem z pestek winogron oraz rzepakowym. Wymieszać i pozostawić w temperaturze pokojowej, w ciemnej szafce.
Po 2-3 tygodniach odcedzić.
Używać do sałatek, surówek, warzyw pieczonych, ciast oraz do smarowania mięsa na grillu.
Ciekawy smak można uzyskać łącząc olej z pestek winogron z naturalną oliwą - jednak nie każdy lubi smak i aromat oliwy, dlatego można ją zastąpić np. olejem słonecznikowym.
Najsmaczniejszy olej cytrynowy wychodzi z połączenia olejów tłoczonych na zimno!