pierogi ruskie

ziemniaki myjemy, obieramy, płuczemy i gotujemy. z mąki , soli i mleka wyrabiamy ciasto. ziemniaki odcedzamy, studzimy. Cebule obieramy , kroimy w kostke, podsmażamy. Ostudzone ziemniaki i ser razem z cebulą przepuszczamy przez maszynke. doprawiamy solą i pieprzem, Ciasto wałkujemy , wycinamy krążki , na każdy nakładamy kulke farszu. lepimy pierogi sklejając boki ciasta. pierogi gotujemy w osolonej wodzie 5 minut od momentu w którym wypłyną do góry.