Placki z cukinii

Cukinię oczyścić, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić i pozostawić na 15-20 min. Po tym czasie dobrze odcisnąć- włożyć do miski. Dodać startą na drobnych oczkach cebulę, jajka, mąkę ( tyle, by masa była gęsta). Dodać przyprawy. Wymieszać.
Na patelni dobrze rozgrzać olej. Nakładać po jednej łyżce masy i smażyć na złoto z obu stron. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Podawać z jogurtem i posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!