Przepis i sposób przygotowania na: Ryba po grecku z przecierem
Ryba po grecku z przecierem pomidorowym to smaczna alternatywa dla klasycznej wersji tego dania. Dzięki dodatkowi przecieru pomidorowego, sos staje się bardziej intensywny i aromatyczny. Dowiedz się, jak w kilku prostych krokach stworzyć ten pyszny i zdrowy posiłek.
Kroki postępowania
1
Filety ryby (u mnie z morszczuka) pokroić na kawałki i oprószyć majerankiem.
2
Panierować w roztrzepanych jajkach i mące, usmażyć na oleju na złoty kolor. Osączyć na papierowym ręczniku.
3
Marchewkę, pietruszkę i selera obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebule obrać i pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać starte warzywa i wszystko razem przesmażyć. Potem podlać wodą, dodać tymianek, słodką paprykę i imbir, doprawić do smaku solą z pieprzem. Wszystko dusić od czasu do czasu mieszając.
4
Gdy woda odparuje dodać przecier i koncentrat pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszać i jeszcze chwile dusić aby składniki się połączyły.
5
Do naczynia (u mnie żarooporne owalne) przełożyć połowę warzyw. Na warzywach ułożyć kawałki usmażonej ryby, przykryć pozostałymi warzywami.
6
Można jeść od razu na ciepło ale najlepiej smakuje na drugi dzień na zimno , gdy smaki się przegryzą.
