Ryba w sosie chrzanowym

Filety z ryby podzielić na kawałki, namoczyć na chwilę w mleku. Z 2 łyżek masła i mąki zrobić zasmażkę, wymieszać z mlekiem, zagotować, przyprawić do smaku solą i cukrem. Dodać śmietanę, chrzan i ser żółty, wymieszać. Naczynie żaroodporne wysmarować pozostałym masłem, położyć rybę, skropić oliwą i wstawić do piekarnika, piec około 20 minut. Gdy ryba będzie miękką posypać pokrojonymi w kostkę jajkami, zalać sosem i zapiec na rumiano. Przed podaniem posypać zieloną pietruszką.