Rybne roladki z pieczarkami.

Pieczarki umyć, osuszyć, drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanym maśle, wystudzić. Jajko wybić do miseczki, roztrzepać, dodać śmietankę, bułkę tartą, szczypiorek, połączyć z pieczarkami, przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą maggi, wymieszać. Filety z ryby umyć, osuszyć w papierowym ręczniku, przekroić w poprzek na połowę, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem, posmarować farszem, zwinąć roladki. Spiąć wykałaczką, obtaczać w mące i smażyć na rozgrzanym oleju. Podawać z sosem i surówką.