Przepis i sposób przygotowania na: Szybki sos boloński
Kroki postępowania
1
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kosteczkę (ewentualnie przepuścić czosnek przez praskę) i przesmażyć do zeszklenia w garnku na rozgrzanym oleju. Można do smażenia również dodać łyżkę masła.
2
Do zeszklonej cebuli i czosnku dodać mięso mielone. Smażyć, aż nabierze białego koloru, doprawić solą i pieprzem, dolać ok. szklankę wody.
3
W miseczce zmieszać ze sobą mąkę, koncentrat pomidorowy, ketchup i cukier na pastę, następnie dolać pół szklanki ciepłej (nie gorącej) wody i dobrze rozmieszać.
4
Dolać zawartość miseczki do garnka i dokładnie wymieszać. Na tym etapie najlepiej dostosować gęstość sosu do własnych upodobań. Jeśli będzie za gęsty - dolać wody, jeśli zbyt rzadki, ponownie zmieszać mąkę, koncentrat itd.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i bazylią.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i bazylią.
5
Serwować na gorąco z makaronem, można również posypać startym parmezanem.
Smacznego! :)
(Jest to szybki sos, ponieważ tradycyjny sos boloński powinien się gotować przez kilka godzin :))
Smacznego! :)
(Jest to szybki sos, ponieważ tradycyjny sos boloński powinien się gotować przez kilka godzin :))
