Ziemniaczane kotleciki z nadzeniem twarogowym

1. Twaróg przecisnąć przez praskę. Dodać żółtko i cukier. Składniki wymieszac. 2. Ziemniaki wystudzic , rozdrobnic tłuczkiem , dodac do nich jajko , sól , mąkę i rekoma zabniesc szybko ciasto.
3. Ręce oprószyc obficie mąka i z kawałków ciasta formowac kotlety w ten sposó ze najpierw rrozpłaszczac je w dłoni będą miały wielkość dłoni. Kłaśc na środku porcję farszu, zakleić boki, uformować kotlet i smażyć na dość głębokim tłuszczu, na średnim ogniu do zezłocenia się z obydwu stron. Nadmiar tłuszczu osączyć na ręczniku papierowym, Podawać oprószone cukrem pudrem, Smacznego