żurek

Boczek wrzucić do wody i zagotować, wrzucić obrane warzywa oraz przypieczoną na patelni cebulę i gotować przez pół godziny pod przykryciem. Wrzucić przyprawy i białą kiełbasę, gotować 20 minut. Wywar przecedzić, boczek i kiełbasę pokroić i wrzucić do wywaru, wlać zakwas, dodać chrzan, roztarty czosnek, doprawić solą, pieprzem, majerankiem. Gotować kilka minut i następnie dodać smietanę. Na talerzach rozłożyć pokrojone na ćwiartki jajka i zalać żurkiem.