Przepis i sposób przygotowania na: Bigos
W tym czasie cebulę kroimy w kostkę. Dodajemy do niej pokrojone mięso wieprzowe od szynki i kiełbasę ,chwilę razem smażymy. Obsmażamy również żeberka .Tak przygotowane dodajemy do kapusty. Następnie dodajemy przecier pomidorowy. Całość doprawiamy do smaku , dodajemy śliwki suszone i dalej dusimy. Następnego dnia gotuję ponownie i sprawdzam czy mięso z żeberek odchodzi od kostek. Wyjmuję je i gotuję dalej ok. godziny . Uzupełniam przyprawy do smaku. Podczas gotowania często mieszam by bigos nie przypalił się.