Przepis i sposób przygotowania na: Tagliatelle z sosem szalotkowym
Szalotki drobno pokrojone zeszkliłem na maśle, ok. 5-7 minut, aż były bardzo miękkie.
Dodałem pomidory, dusiłem przez 10 minut. Wymieszałem z bazylią, doprawiłem solą i pieprzem.
Makaron ugotowałem al. Dente. Osączyłem (zachowując trochę wody), wrzuciłem do sosu dolewając odrobinę wody z gotowania, aby zagęścić sos. Lekko podgrzałem, podałem na ciepłych talerzach, posypałem startym parmezanem.